【子供が喜ぶ】たけのこレシピ10選｜簡単・人気・おすすめ子供向けレシピ

春の味覚であるたけのこを使った、子供が喜ぶレシピを10選ご紹介します。

この記事を読めば、たけのこが苦手な子供でも、きっと美味しく食べられる工夫が見つかります。

ぜひ参考にして、食卓を笑顔でいっぱいにしましょう。

• 子供がたけのこを敬遠する理由
• 子供が喜ぶ味付けや調理の工夫
• おすすめのタケノコレシピ10選
• 鮮度が高い美味しいタケノコの選び方

子供が喜ぶタケノコレシピの秘訣

• タケノコが子供に敬遠される理由
• 味付けの工夫
• 食感を変える

子供にたけのこを食べてもらうには、見た目や味付け、食感の工夫が重要です。

子供が苦手とする理由を理解し、食べやすいように調理することで、たけのこ嫌いを克服できるかもしれません。

タケノコが子供に敬遠される理由

たけのこが子供に敬遠される理由として、独特の風味、苦味、食感が挙げられます。

これらの理由を解消するために、下ごしらえや調理法を工夫する必要があるでしょう。

• 独特の風味: たけのこ特有の土臭さやえぐみが、子供には不慣れで受け入れにくい
• 苦味: アク抜きが不十分だと苦味が残り、子供が嫌がる原因となる
• 食感: 繊維質が多く、硬い部分が子供には噛み切りにくい

味付けの工夫

子供が好む味付けにすることで、たけのこをより食べやすくすることができます。

甘めの味付けや、子供が好きな食材との組み合わせを試してみましょう。

• 甘めの味付け: 砂糖やみりんを多めに使い、甘辛く仕上げる
• マヨネーズ和え: マヨネーズのまろやかさが、たけのこの風味を和らげる
• チーズ焼き: チーズの香ばしい風味とコクが、たけのこに合う
• ひき肉あんかけ: ひき肉の旨味が、たけのこご飯に合う

食感を変える

たけのこの食感を変えることで、子供が食べやすくなる場合があります。

細かく切ったり、柔らかく煮たりするなど、工夫してみましょう。

• 細かく切る: みじん切りや薄切りにすることで、口当たりが良くなる
• 柔らかく煮る: じっくり煮込むことで、繊維が柔らかくなり食べやすくなる
• すりおろす: すりおろして、他の食材と混ぜて使う
• 片栗粉をまぶす: 片栗粉をまぶして焼くと、表面がカリッとして香ばしくなる

おすすめタケノコレシピ10選

• タケノコご飯
• タケノコと鶏肉の炒め物
• タケノコと豚肉の味噌汁
• タケノコとひき肉のあんかけ丼
• タケノコのチーズ焼き
• タケノコグラタン
• タケノコ入りハンバーグ
• タケノコとエビのチリソース炒め
• タケノコの春巻き
• タケノコの卵とじ

子供が喜ぶたけのこ料理を実現するためには、味付けや食感の工夫が不可欠です。

これから紹介するレシピは、たけのこの風味を生かしつつ、子供にも食べやすいようにアレンジされているため、ぜひそれぞれのレシピのポイントを参考にしてください。

旬の味覚を家族みんなで楽しみましょう。

タケノコご飯

タケノコご飯は、タケノコの風味と食感が楽しめる定番料理です。

子供向けにするには、味付けを甘めにするのがポイントです。

具材を細かく切ったり、鶏肉や油揚げを加えて食べやすくするのもいいでしょう。

タケノコと鶏肉の炒め物

タケノコと鶏肉の炒め物は、タケノコのシャキシャキとした食感と鶏肉の旨味が楽しめる一品です。

子供向けにするには、甘辛い味付けにするのがおすすめです。

ピーマンやパプリカなどの彩りの良い野菜を加えて、見た目も華やかにするのもいいでしょう。

タケノコと豚肉の味噌汁

タケノコと豚肉の味噌汁は、タケノコの風味と豚肉のコクが味噌の風味と調和した、心温まる一品です。

子供向けにするには、味噌を控えめにするのがポイントです。

野菜をたっぷり加えて、栄養バランスを整えるのもいいでしょう。

タケノコとひき肉のあんかけ丼

タケノコとひき肉のあんかけ丼は、タケノコの食感とひき肉の旨味がとろりとしたあんに包まれた、ご飯が進む一品です。

子供向けにするには、味付けを甘めにするのがおすすめです。

卵を加えて、まろやかに仕上げるのもいいでしょう。

タケノコのチーズ焼き

タケノコのチーズ焼きは、タケノコとチーズの意外な組み合わせが楽しめる一品です。

子供向けにするには、チーズをたっぷりかけるのがおすすめです。

マカロニやブロッコリーなどの野菜を加えて、ボリュームを出すのもいいでしょう。

タケノコグラタン

タケノコグラタンは、タケノコの食感とホワイトソースの優しい味わいが楽しめる一品です。

子供向けにするには、チーズをたっぷりかけるのがおすすめです。

鶏肉やエビなどの具材を加えて、ボリュームを出すのもいいでしょう。

タケノコ入りハンバーグ

タケノコ入りハンバーグは、タケノコの食感がアクセントになった、いつもと違うハンバーグです。

子供向けにするには、ケチャップやデミグラスソースで味付けをするのがおすすめです。

ハンバーグを小さめに作って、食べやすくするのもいいでしょう。

タケノコとエビのチリソース炒め

タケノコとエビのチリソース炒めは、タケノコの食感とエビの旨味がピリ辛のチリソースでまとめられた、食欲をそそる一品です。

子供向けにするには、チリソースの量を控えめにするのがポイントです。

ケチャップを加えて、甘みをプラスするのもいいでしょう。

タケノコの春巻き

タケノコの春巻きは、タケノコの食感が楽しめる、パリパリとした春巻きです。

子供向けにするには、具材を細かく切るのがおすすめです。

チーズや鶏肉を加えて、食べやすくするのもいいでしょう。

タケノコの卵とじ

タケノコの卵とじは、タケノコの食感と卵の優しい味わいが楽しめる、ほっとする一品です。

子供向けにするには、味付けを甘めにするのがおすすめです。

三つ葉やネギなどの薬味を加えて、風味をプラスするのもいいでしょう。

掘りたてタケノコは産地直送がおすすめ

• 鮮度が味を左右する
• アク抜き不要のタケノコ
• 選び方のポイント

タケノコの風味を最大限に楽しむには、鮮度が非常に重要です。

鮮度が落ちると、えぐみが増して風味が損なわれてしまいます。

以下では、鮮度が味にどのように影響するのか、アク抜きが不要なタケノコについて、そして選び方のポイントを解説していきます。

鮮度が味を左右する

タケノコは収穫後すぐにアクが強くなり、風味が落ちてしまうため、鮮度が非常に重要になります。

たとえば、掘りたてのタケノコは、みずみずしく、生でも食べられるほどです。

新鮮なタケノコを選ぶことで、春の味覚を存分に堪能できるでしょう。

鮮度	味
高い	みずみずしく、甘みがあり、えぐみが少ない
低い	えぐみが強く、風味が落ちる

アク抜き不要のタケノコ

最近では、アク抜き不要のタケノコも販売されており、手軽に調理できるため、忙しいみなさんに特におすすめです。

たとえば、真空パックされたタケノコや、特殊な方法で処理されたタケノコがあります。

ただし、アク抜き不要と表示されていても、軽く下茹ですると、より美味しく食べられます。

種類	特徴	おすすめポイント
真空パック	鮮度を保ち、アク抜き済み	手軽に使える
冷凍タケノコ	長期保存が可能	必要な分だけ使える

選び方のポイント

新鮮でおいしいタケノコを選ぶためには、いくつかのポイントがあります。

たとえば、以下の点に注目して選ぶと良いでしょう。

新鮮なタケノコを選ぶことで、よりおいしいタケノコ料理が楽しめます。

項目	ポイント	理由
色	皮が薄茶色で、ツヤがある	新鮮なタケノコは、色が鮮やか
形	ずんぐりとしていて、穂先が黄色い	太いタケノコは、身が柔らかく、食べ応えがある
重さ	重みがある	水分を多く含んでおり、みずみずしい
香り	ほんのり土の香りがする	新鮮なタケノコは、特有の良い香りがする

よくある質問（FAQ）

まとめ

春の味覚であるたけのこを使った、お子様が喜ぶレシピを10選ご紹介しました。

この記事では、お子様がたけのこを敬遠する理由から、食べやすい味付けや調理の工夫、おすすめレシピまで詳しく解説しています。

• 子供が苦手な風味や食感を克服する工夫
• 甘めの味付けや好きな食材との組み合わせ
• 定番のたけのこご飯からアレンジレシピまで
• 新鮮なたけのこの選び方

ぜひこの記事を参考に、ご家庭でたけのこ料理に挑戦し、お子様と一緒に春の味覚を楽しんでみてください。